Dining
記念日の食卓を、
貸切の古民家で
シェフを呼ぶ夜も、庭で火を熾す夕方も、買い出しから始める滞在も。その日の目的にあわせて、食卓のかたちをお選びいただけます。
食事もまた、この空間で過ごす時間の一部です。だから、決まった献立も食事処もありません。シェフを呼ぶ夜、庭で火を熾す夕方、買い出しから始める滞在。その日いちばん心が動くかたちを、ひとつ選んでいただきます。
舞台になるのは、梁の下に伸びる一枚板のテーブルと、竹林に面したウッドデッキ。1日1組の貸切だから、乾杯の声も、料理を待つ静かな時間も、この空間だけのものです。
食卓のかたちを、ひとつ選ぶ
お食事は、ご宿泊に加えるオプションです。ご用意しているのは、出張シェフのコース、庭のBBQ、専用キッチンでの自炊の三つ。ひと組の滞在につき、このなかからどれかひとつをお選びいただきます。記念日にはシェフを、気ままな週末には庭で火を、というふうに。
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01Chef's Course
シェフが、この空間で腕を振るう
記念日や節目の夜に。呼んだシェフが古民家の厨房で仕込みから仕上げまでを担い、こちらは席に着いたまま、順に運ばれる料理を待ちます。ジャンルは4種、コースは2種類から。
出張シェフのコース -
02Garden BBQ
庭に出て、火を熾す
竹林に囲まれたウッドデッキが、そのまま屋外の食卓に。人数分の食材も、グリルも炭も宿の用意。手ぶらで来て、火を囲むだけです。
庭のBBQ -
03Own Kitchen
買い出しから、自分たちで
調理器具も食器も揃った専用キッチンを、まるごと使えます。近くの店で食材を選ぶところから、旅を始める滞在です。
持ち込み・自炊
出張シェフの、コース料理
記念日や大切な節目の夜に。予約後に運営スタッフとやりとりし、ジャンルやお祝いの演出について相談してから当日を迎えます。ご用意しているのは、ジャンルを選んでいただく一般コースと、この宿のための EMONオリジナルコースの2つです。
この空間で、シェフが腕を振るう
イタリアン、フレンチ、和食、寿司。ご希望のジャンルにシェフを手配し、当日は古民家の厨房で仕込みから仕上げまで。配膳も片付けもシェフが担うので、一枚板のテーブルに着いたまま、運ばれてくる料理を待つだけです。
予約後、運営スタッフからご連絡します。苦手な食材、記念日のプレート、乾杯にあわせたい一本。気になることは、その際にご相談いただけます。
- ジャンルは4種からお選びいただけます
- お子様向けの取り分け・アレルギー対応もご相談ください
- 記念日のプレートやワインのご相談も承ります
選んだジャンルを、一晩のコースに
イタリアン、フレンチ、和食、寿司。選んだジャンルの前菜からデザートまでを、シェフがその日の仕入れで組み立て、順にお出しします。仕込みも片付けも、まるごとおまかせで。
- 4種のジャンルからお選びいただけます
- アレルギー・お子様の取り分けもご相談ください
この宿のための、特別なコース
記念日や大切な節目のために用意した、EMONオリジナルコースです。お献立の内容や一般コースとのちがいは、ご予約後に運営スタッフへご相談いただけます。
- 記念日の演出・お祝いのデザートもご相談ください
- コースの詳細・料金は外部予約サイトにてご確認ください
庭に出て、火を熾す
庭に出れば、そこはもう食卓です。炭が熾きるまでの手持ち無沙汰も、煙にむせる笑い声も、BBQの時間の一部です。
手ぶらで、BBQ
グリル、炭、トング、卓と椅子。BBQに要るものは宿ですべて用意し、火が落ちたあとの片付けもこちらで引き取ります。持ってくるのは、その日の顔ぶれだけで足ります。
竹林に囲まれたウッドデッキが、そのまま屋外の食卓に。日が傾くころに火を入れて、暗くなるまで。時間を気にする相手は、庭には誰もいません。
- BBQ機材一式を貸出（グリル・炭・トング・卓・椅子）
- 使用後の片付けは宿で承ります
- 雨天時はテラス・屋内へ場所を移してご案内します
買い出しは、しなくていい
庭のBBQには、宿泊人数分の食材が付きます。肉と野菜はもちろん、パンや果物まで木箱ひとつに整えてお渡しするので、到着してすぐ火を囲めます。
好みの食材やお酒を足したいときは、持ち込みも自由です。
- 食材は宿泊人数分をご用意します
- 食材・お飲み物のお持ち込みも可能です
- キャンセル期限を過ぎてからの内容変更は承れない場合があります
買い出しから、自分たちで
シェフもBBQも付けず、キッチンだけを使う滞在です。何を食べるか決めるところ、近くの店で選ぶところから、この空間での時間は始まります。1日1組だから、キッチンも食卓も、気がねなく使いきれます。
あるものだけで、ひと晩まかなえる
鍋も包丁も食器も、冷蔵庫も。ひととおり揃った母屋のキッチンを、滞在中は自由にお使いいただけます。食材もお酒も、持ち込みに決まりはありません。
- 調理器具・食器・冷蔵庫を備えています
- 食材・お飲み物とも持ち込み自由
- 施設備品以外の調理器具・火器をお使いになる場合は事前にご相談ください
誰かがキッチンに立つ夜も
持ち寄った食材を並べ、代わるがわるキッチンに立つ。旅先というより、少し広い誰かの家に集まったような夜になります。
食事のご予約について
お食事は宿泊のオプションとして承っています。まず宿泊をご予約いただき、そのうえで内容を決めていく流れです。
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01
宿泊をご予約いただく
外部予約サイトより、ご希望の日程で宿泊をご予約ください。シェフ付き・BBQのプランを直接お選びいただくことも、素泊まりプランにあとから追加することもできます。
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02
食事の内容をご相談いただく
シェフ付きプランの場合は、ご予約後に運営スタッフよりご連絡し、お料理の内容とアレルギーをうかがいます。ご人数・お祝いの有無・苦手な食材をあわせてお知らせください。
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03
内容とお日にちを確定する
シェフの手配や食材の準備があるため、キャンセル期限を過ぎてからの内容変更は承れない場合があります。お早めのご連絡をおすすめしています。
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04
当日、席に着いていただく
準備も片付けも宿とシェフが行います。お客様はお席で、料理と時間だけを楽しんでください。
よくあるご質問
お食事は宿泊料金に含まれていますか。
お食事はオプションのお取り扱いです。宿泊のみのご利用も可能です。内容と料金は外部予約サイトにてご確認ください。
コースは何種類ありますか。
一般コースと、EMONオリジナルコースの2種をご用意しています。それぞれの内容と料金は、外部予約サイトにてご確認ください。
コースのジャンルは選べますか。
イタリアン・フレンチ・和食・寿司の4種からお選びいただけます。ご予約後に運営スタッフよりご連絡し、ご希望のお料理についてうかがいます。
お食事の申し込みは、いつまでにすればよいですか。
ご予約の締切は宿泊日の1日前までです。ただしシェフの手配と食材の準備がありますので、お早めのご相談をおすすめしています。キャンセル期限を過ぎてからの内容変更は承れない場合があります。
アレルギーや苦手な食材に対応してもらえますか。
ご相談ください。ご予約時にお知らせいただければ、可能な範囲でお献立を調整いたします。食材の入手状況によりご希望に添えない場合もございます。
食材やお酒を持ち込むことはできますか。
専用キッチンを備えておりますので、食材・お飲み物ともお持ち込みいただけます。冷蔵庫と調理器具、食器もご利用いただけます。
近所にスーパーなど、買い出しに行ける場所はありますか。
お車で行ける範囲にお店があります。到着時にお声がけいただければ、周辺の買い出し先をご案内します。
BBQの食材や道具は用意されていますか。
庭のBBQをご利用の場合は、ご宿泊人数分の食材とBBQ機材一式をご用意しています。手ぶらでお越しいただけます。片付けも宿で承ります。
持参した調理器具や火器を使うことはできますか。
施設備品以外の調理器具をお使いになる場合は、事前にご相談ください。なお、室内での花火・焚き火、火気のお持ち込みはご遠慮いただいております。
雨天の場合、BBQはどうなりますか。
屋根のあるテラス、または屋内へ場所を移してご案内いたします。当日の状況にあわせてご相談ください。
素泊まりで予約したあとに、シェフやBBQを追加できますか。
オプションとして追加いただけます。空き状況によりご希望に添えない場合がありますので、予約サイトよりお早めにご相談ください。
食事だけの利用はできますか。
日帰りでのご利用を承っております。詳しくは日帰り利用のページをご覧ください。
